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Induktion
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"Kaltes" Kochen mit Induktion Bei dieser schnellen und energiesparenden Art zu kochen wird die Hitze durch elektromagnetische Wechselfelder direkt im Kochtopfboden erzeugt. Das erhöht die Sicherheit deutlich, da die Energieübertragung nur bei aufgesetztem Kochgeschirr erfolgt. Durch die direkte Wärmeübertragung sind die Ankoch- bzw. Reaktionszeiten auf Einstellungsveränderungen extrem kurz. Da die Glaskeramik nur indirekt über den Geschirrboden erwärmt wird, kann überlaufendes Kochgut nicht festbrennen. Voraussetzung für Induktion kochen ist Kochgeschirr aus ferromagnetischem Material. |
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Kochen mit Induktion ist schneller TEKA-Induktions-Kochzonen können Sie so feinfühlig regeln wie Gas-Kochzonen - und sie reagieren auch so blitzschnell. Die Ankochzeiten sind sehr kurz, da die Hitze sofort verfügbar ist. Ebenso schnell ist die Hitze aber auch wieder reduziert. Denn da die Kochzone selbst nicht erhitzt wird, gibt sie auch keine Restwärme ab. |
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Energieverbrauch beim Erwärmen von 1,5 Liter Wasser von 15°C auf 90°C |
Kochen mit Induktion ist energiesparend
Induktions-Kochfelder lassen die Hitze nur dort entstehen, wo sie gebraucht wird. Da die benötigte Wärme extrem schnell zur Verfügung steht, wird beim Kochen mit Induktion deutlich weniger Strom verbraucht und somit nachweislich Energie gespart. |
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Kochen mit Induktion ist sicherer Die Kochfeld-Oberfläche wird beim Kochen nur durch die Rückwärme des Kochgeschirrs erhitzt. So besteht beim Kochen keine Gefahr ernsthafter Verbrennungen. Und wird eine Induktions-Kochzone ohne Topf oder Pfanne eingeschaltet, ist das Verbrennungsrisiko sogar gleich null - denn die Kochzone selbst wird ja überhaupt nicht erhitzt.
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Kochen mit Induktion ist pflegeleicht Induktions-Kochfelder lassen sich besonders leicht reinigen. Da sich die Kochfeld-Oberfläche nur unwesentlich (über die Rückwärme des Topfbodens) erwärmt, kann Übergelaufenes nicht mehr anbrennen. Zur Reinigung genügt lediglich ein einfaches Überwischen. |
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